Alimentação: Café da manhã rico para aumentar o metabolismo

Fazer uma refeição abundante assim que acordar diminui o risco de obesidade!
O café da manhã Inglês é a melhor fórmula para começar o dia, protegendo-se contra a obesidade.

No Reino Unido o café da manhã à italiana (sucos, chá ou café, leite com cereais, pão e geléia) vem também acompanhado por um rico e saboroso prato com bacon crocante, ovo frito, salsicha, feijão cozido, cogumelos e tomate grelhado. Uma refeição de rei.

Uma pesquisa da Universidade do Alabama argumenta que o café da manhã Inglês, graças ao seu rico teor protéico e gorduras, ajuda a manter o metabolismo ativo.

O experimento que levou a esta conclusão foi realizado em 3 grupos de cobaias com diferentes dietas na distribuição, mas não na quantidade de calorias consumidas diariamente.

No final do período de observação o grupo de cobaias que consumiram mais calorias diárias (derivadas principalmente das gorduras) ao acordar aparentavam mais saudáveis em comparação com o grupo que tinha o café da manhã menos rico. O estudo, o primeiro a considerar o horário introdução de alimentos e não apenas a qualidade dos mesmos, revelou que começar a manhã com uma boa quantidade de alimentos não somente não fazem engordar, mas aumenta o metabolismo ajudando a queimar calorias durante o resto do dia e diminui o risco de síndrome metabólica.

O importante é equilibrar a relação entre o colesterol bom e o mal colesterol: se introduzir muito LDL com o consumo de gorduras animais, precisará necessariamente aumentar a dose de HDL-colesterol na dieta, incluindo grãos, nozes e óleos vegetais prensados a frio, o que ajuda a diminuir risco de doenças caridovascolare.

Fonte:  Starbene, por Neva Ganzerla em 01/04/2010